Dit is food én innovatie in Ede
Ede is een aantrekkelijke vestigingslocatie gezien bereikbaarheid, ligging, kennis en een gezonde arbeidsmarkt. Juist in deze regio werken overheid, onderwijs en bedrijven samen aan innovatieve oplossingen voor wereldwijde voedseluitdagingen. Kennis en innovatie staan hierbij centraal en maken het tot een geschikte plek voor kennisontwikkeling en samenwerking.
World Food Center Ede
Vlakbij station Ede-Wageningen ontstaat dé food-ontmoetingsplek in Nederland: het World Food Center (WFC). Hier komen consumenten, bedrijven, kennisinstellingen en overheden uit de hele foodsector bij elkaar. Op het WFC groeien jonge foodbedrijven en landen internationale delegaties om de innovatiekracht van Nederland als voedselland te ervaren. Hiermee zet het WFC de regio en Nederland nog beter op de kaart als kennis- en zakencentrum op het gebied van voedsel en voedselproductie.
Meer info
Eiwittransitie
In en rond Ede wordt hard gewerkt aan de ‘eiwittransitie’. De huidige en toekomstige eiwitproductie en -consumptie zorgt voor uitputting van natuurlijke bronnen. Voor een duurzaam en rechtvaardig voedselsysteem wereldwijd, moeten eiwitten dus beter verdeeld worden. Dat vraagt om meer plantaardige eiwitten en nieuwe eiwitbronnen, zoals micro-organismen. In de Foodvalley wordt op verschillende manieren gewerkt aan deze transitie, van bewustwording tot concreet project.
Enkele inspirerende voorbeelden op Edese grond:
Experimental food - Het kan ook anders...
-
Nederbanaan: goed voor bier, lingerie en vleesvervanging
Nederbanaan: goed voor bier, lingerie en vleesvervanging
Nederbanaan verricht in Ede onderzoek naar een nieuwe teeltmethode van bananen in de eerste Nederlandse bananenkas.
-
Northern Wonder: koffie zonder tropische ingrediënten
Northern Wonder: koffie zonder tropische ingrediënten
Geniet van koffie, zonder de bittere nasmaak van ontbossing...
-
Whole-fiber: witlofwortel als bite
Whole-fiber: witlofwortel als bite
Witlofwortel van Hollandse bodem als een crunchy maaltijdtoevoeger.
Research & innovatie
Om gezond en duurzaam voedsel te produceren, hebben bedrijven kennis nodig. Enkele toonaangevende bedrijven in en rond Ede:
-
Ziekenhuis Gelderse Vallei
Ziekenhuis Gelderse Vallei
Bij Ziekenhuis Gelderse Vallei is volop aandacht voor opleiding, onderwijs en medisch-wetenschappelijk onderzoek op het gebied van voeding, bewegen en slaap. Dit in een intensieve met o.a. de WUR en de Alliantie Voeding in de Zorg.
-
Wageningen University & Research
Wageningen University & Research
Op steenworp afstand van Ede ligt Wageningen University & Research (WUR). Dit is de duurzaamste universiteit ter wereld én de beste universiteit van Nederland.
-
Regio Foodvalley
Regio Foodvalley
Ede is één van de acht deelnemende gemeenten in de regio Foodvalley. Foodvalley is hét kennisintensieve agrifood ecosysteem in Nederland. Dit ecosysteem kenmerkt zich door de vele innovatieve agrifood en foodgerelateerde oplossingen van wereldformaat.
-
NIZO
NIZO
NIZO is een wereldwijd toonaangevende en onafhankelijk bedrijf op het gebied van contractonderzoek voor betere voeding en gezondheid. Bovendien is NIZO een van de meest geavanceerde R&D-centra ter wereld waar de nieuwste voedseltechnologieën tot leven komt in het eigen voedselverwerkingscentrum.
-
The Food Research Company
The Food Research Company
The Food Research Company helpt bedrijven in de foodsector te anticiperen op toekomstige markt- en consumentenontwikkelingen. Met onderzoek, inzicht en expertise worden strategische keuzes en een stabiel toekomstbeleid gevormd.
De korte keten
In en rondom Ede vind je talloze boerderijen met akkerbouw en veeteelt. Dit levert een diversiteit aan groenten, fruit, granen, honing, zuivel, eieren en producten van kippen, varkens, koeien. Diverse initiatieven zorgen dat met ‘korte ketens’ wordt gezorgd dat regionaal geproduceerd voedsel ook gegeten wordt door mensen uit de gemeente Ede. Dit leidt direct tot minder transport en is dus beter voor het milieu. Ook is duidelijk waar het eten precies vandaan komt.
Kijk voor meer info en adressen op:
Techniek en industrie
-
Corvus Drones
Corvus Drones
Drones zijn de nieuwe menselijke ogen in de kas, maar dan sneller en nauwkeuriger. Corvus ontwikkelt autonome drones die de gewasontwikkeling in kassen monitoren.
-
Saia Agrobotics
Saia Agrobotics
Saia Agrobotics ontwikkelt robotica en kunstmatige intelligentie voor geautomatiseerde kasoogst. Op dit moment wordt op het WFC-terrein een grote onderzoekskas gebouwd voor productontwikkeling en als showcase.
-
PWR Pack
PWR Pack
PWR werkt samen met voedselproducenten om geautomatiseerde verpakkingsoplossingen te creëren die de prestaties van hun bedrijf verbeteren.
-
Oceanz 3D Printing
Oceanz 3D Printing
Met de inzet van Additive Manufacturing kan de voedingsmiddelenindustrie nog sneller innoveren en voldoen aan de hoge standaard van eisen. Dankzij de ontwerpvrijheid van 3D printen, is het produceren van aangepaste onderdelen en complexe of organische vormen heel goed mogelijk.
-
HatchTech
HatchTech
HatchTech is leverancier van broedmachines en gebruikt op onderzoek gebaseerde kennis en technologie om de beste incubatieoplossingen te bieden die superieure kuikenkwaliteit, gezondheid en groei mogelijk maakt.
New Dutch
Op dit moment wordt gekeken hoe food-innovaties binnen de Foodvalley uitgedragen kunnen worden binnen de New Dutch beweging. New Dutch is de term voor het innovatieve aanbod van Nederland, zoals toekomstbepalende architectuur, design, technologie en het open minded en het inventieve karakter van bewoners en ondernemers die zich inzetten voor een betere (duurzame) samenleving. Het is enerzijds een 'mindset', anderzijds een fysiek product.